Alors là ... vraiment.... le truc le plus facile à faire en sans gluten...
AUCUNE EXCUSE, c'est inratable.
Four à 210°
Ingrédient :
- deux pâtes feuilletées sans gluten - 120 gr de beurre (végétale pour les sans lactose) - 120gr de sucre
- 3 oeufs - 2 paquets de 120 gr de poudre d'amande - 1 fève (ou deux où pas comme vous voulez en fait)
Préparer la garniture frangipane Mélanger, le sucre, le beurre et deux oeufs. Ajouter la poudre d'amande à votre convenance mais il ne faut pas que le mélange soit liquide.
Penser bien qu'il ne faudra pas qu'il coule quand vous allez le mettre entre les deux pâtes feuilletées. La gallette
Etaler une des deux pâtes sur la plaque de cuisson
Verser la préparation frangipane bien au millieu et l'étaler en laissant 2 cm sans garniture pour pouvoir la refermer
METTRE LA FÈVE
Poser la 2nd pate feuilletée par dessus
Appuyez sur tout le contour pour la fermer
Séparer le blanc du jaune du 3ème oeuf
Mettez du blanc d'oeuf sur tout le contour de la galette
Puis badigeonner votre galette avec le jaune en ayant ajouté quelques cuillères d'eau pour qu'il soit plus dilué
Décorer avec la pointe d'un couteau votre galette
Enfourner 25 minutes
Avec le reste du blanc d'oeuf
Montez en neige en ajoutant un peu de sucre
Sur une plaque de cuisson formez des petites boules avec une cuillère.
Enfournez à la suite de votre galette et baissez votre four à 120°
Laissez cuire 1h
Et voilà de jolis meringues
Bon Ap ;)
Lily